[스크랩] 아이들간식만들기....감자고로케(크로케)

 

토요일쉬는날....모처럼 조카들도 놀러왔길래...맛있는 간식을 만들었습니다.

아이들이 좋아하는 감자고로케....

튀기는것이 좀 귀찮기도 했지만...

아이들이 너무 잘먹어서 행복했습니다..

요리사는 잘먹어주는 사람을 제일 예뻐하지요^^ㅋㅋㅋ

 

재료: 감자2kg, 당근1개, 양파2개, 돼지고기 갈은거 3,000원정도.

빵가루, 밀가루, 계란. 소금. 후추. 식용유

 

1. 양파,당근은 곱게 다져놓으세요...돼지고기 갈은것은 밑간을 해둡니다.

(밑간: 소금,후추,참기름,다진마늘) 

2. 감자는 깍두기모양으로 썰은후 찬물에 한번 담군뒤(녹말기제거)

냄비에 물을 넣고 푹 익을때까지 삶아준후 뜨거울때 으깨놓습니다.

 

3. 당근과 양파를 식용유를 두루고 소금을 조금 넣고 볶아줍니다.

밑간을한 돼지고기 갈은것도  식용유 조금두룬후 볶아줍니다. 

 

 

 

 

4. 으깬감자와 볶음양파,당근,고기를 섞어서 소금,후추로 간을 한후

먹기좋은 크기로 주먹으로 만든후 밀가루->계란->빵가루를 입힌후

튀겨줍니다.^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

출처 : 김진옥 요리가 좋다...

글쓴이 : 옥이 원글보기

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